Голубая (синяя) матча – это перемолотые в порошок цветы Анчана (Клитории Тройчатой), растения, произрастающего исключительно в тропической Азии. Именно из этого растения делают традиционный тайский чай Анчан. В отличие от обычного чая, сырьем для голубой маття служат не листья, а цветки. После сбора цветы высушивают, сохраняя их натуральные свойства. В завершении засушенные бутоны перемалывают в мелкую пудру. Польза и вред Синяя матча содержит большое количество витаминов – B1, B2, B3, B12, C, K, D, а также фосфор, улучшающий мозговую активность. Благодаря содержанию вышеперечисленных веществ, голубой чай матча улучшает кровообращение и работу сердечно-сосудистой системы, замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи и способствует похудению, также является природным антидепрессантом - он помогает сохранять хорошее настроение и бодрость духа. И это далеко не все полезные свойства! Порошок матча используется как самостоятельный чай, а также как пищевой краситель. Цвет может варьироваться от голубого до фиолетового, если добавить в напиток немного лимонного сока. Синий чай матча отлично подходит для коктейлей и кондитерских изделий. Настой: чернильный, насыщенного темно-голубого цвета. Аромат: немного напоминает аромат жареных зерен подсолнечника. Вкус: водянистый, сладковатый, цветочный. На 100 грамм продукта: Белки: 26,8 г Жиры: 2,4 г Углеводы: 25 г Энергетическая ценность: 298 кКал Страна производства: Таиланд